{"id":885,"date":"2022-07-25T11:50:10","date_gmt":"2022-07-25T11:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/34.88.199.23\/?page_id=885"},"modified":"2023-01-24T17:26:50","modified_gmt":"2023-01-24T17:26:50","slug":"story-larsens-bakery","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/myfoodoffice.com\/fr\/story-larsens-bakery\/","title":{"rendered":"Story – Larsens Bakeri"},"content":{"rendered":"
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\"CEO
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Son p\u00e8re travaillait sans rel\u00e2che, mais le temps lui manquait toujours.
Melissa leur lan\u00e7a un ultimatum:
soit ils trouvaient des m\u00e9thodes de travail plus efficaces, soit elle quittait l\u2019entreprise familiale. <\/h2>\n\n\n\n

G\u00e9rer le travail est d\u00e9sormais un jeu d'enfant. <\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg>Les \u00e9conomies sont incroyables.
C'est compl\u00e8tement fou. Je ne pensais pas que c'\u00e9tait possible.<\/p>\nKim \u00c5ge Larsen, CEO, Larsens Bakeri<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Larsens Bakeri a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1995 par Kim \u00c5ge Larsen, fils du boulanger danois Svend \u00c5ge Larsen, et est devenue une r\u00e9f\u00e9rence dans la production de produits de boulangerie artisanaux. Son \u00e9pouse, Solveig, et quatre de leurs cinq enfants participent \u00e9galement \u00e0 l'entreprise, faisant de Larsens Bakeri une v\u00e9ritable entreprise familiale o\u00f9 le savoir-faire se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. En 2020, l'entreprise a r\u00e9alis\u00e9 un chiffre d'affaires de plus de 14 millions de couronnes norv\u00e9giennes, soit environ 1,3 million d'euros, et employait une trentaine de personnes.<\/p>\n\n\n\n

Larsens Bakeri, r\u00e9put\u00e9e pour ses g\u00e2teaux et pains de grande qualit\u00e9, propose un large choix de produits de boulangerie \u00e9labor\u00e9s selon des recettes traditionnelles danoises et norv\u00e9giennes. L'enseigne compte actuellement plusieurs succursales dans le sud de la Norv\u00e8ge, et ses produits, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s, sont disponibles dans tous les grands supermarch\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

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Un gain de temps consid\u00e9rable<\/h2>\n\n\n\n

Le passage \u00e0 MyFoodOffice s'est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre l'investissement le plus rentable que notre boulangerie ait jamais r\u00e9alis\u00e9. Fini les processus manuels et fastidieux\u00a0: nous sommes pass\u00e9s \u00e0 une solution qui a radicalement transform\u00e9 nos op\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n

- Auparavant, nous utilisions un syst\u00e8me de comptabilit\u00e9 et de commande g\u00e9n\u00e9rique install\u00e9 localement sur un seul ordinateur. D\u00e9sormais, gr\u00e2ce \u00e0 MyFoodOffice, nous disposons d'un syst\u00e8me sur mesure pour le secteur de la boulangerie, adapt\u00e9 \u00e0 nos besoins sp\u00e9cifiques. Les personnalisations et les modifications sont possibles par simple appel t\u00e9l\u00e9phonique ou courriel. Avec MyFoodOffice, nous avons un partenaire qui ma\u00eetrise \u00e0 la fois le syst\u00e8me et la gestion d'une boulangerie, et qui fait preuve d'une grande flexibilit\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 nos demandes. Les modifications et les mises \u00e0 jour sont mises en \u0153uvre avec une rapidit\u00e9 incroyable. Nous n'avons jamais b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d'un support aussi efficace avec aucun autre syst\u00e8me \u00bb, d\u00e9clare Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

Ils ont commenc\u00e9 par la gestion des allerg\u00e8nes et les d\u00e9clarations nutritionnelles, puis sont pass\u00e9s au calcul du co\u00fbt des produits et, surtout, \u00e0 la gestion des commandes et \u00e0 la facturation. Le r\u00e9sultat\u00a0: des \u00e9conomies consid\u00e9rables. Personnellement, nous \u00e9conomisons entre 40 et 50\u00a0heures par mois. C\u2019est tout simplement incroyable. Tout est g\u00e9r\u00e9 par le syst\u00e8me et se fait en quelques clics.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Larsens
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"Bruk
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

- Nous gagnons \u00e9galement une heure par jour gr\u00e2ce \u00e0 l'automatisation du traitement des commandes par les magasins. Il nous suffit d'imprimer les bons de livraison. En deux clics, nous envoyons les factures \u00e0 tous nos clients. Tout est g\u00e9rable \u00e0 distance. M\u00eame en vacances, avec une connexion internet, nous pouvons traiter rapidement les urgences, o\u00f9 que nous soyons.<\/p>\n\n\n\n

- Auparavant, nous consacrions beaucoup de temps \u00e0 former nos employ\u00e9s avant leurs cong\u00e9s. D\u00e9sormais, MyFoodOffice compte de nombreux utilisateurs, et le logiciel est si intuitif et facile d'utilisation qu'une formation approfondie n'est plus n\u00e9cessaire. Gr\u00e2ce \u00e0 ce grand nombre d'utilisateurs, nous b\u00e9n\u00e9ficions d'une plus grande flexibilit\u00e9 pour l'organisation des cong\u00e9s et la gestion des arr\u00eats maladie.<\/p>\n\n\n\n

- Personnellement, je pense que MyFoodOffice est l'une des inventions les plus brillantes du secteur de la boulangerie. C'est sans aucun doute l'investissement le plus rentable que nous ayons r\u00e9alis\u00e9 depuis des ann\u00e9es, et il nous a permis d'\u00e9viter de nombreuses frustrations, tant chez nos clients que chez nos employ\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

- J'ai d\u00e9but\u00e9 dans le secteur en 1995 au sein d'une petite entreprise. Nous nous sommes toujours distingu\u00e9s par la qualit\u00e9 de notre service client. Les clients pouvaient passer commande ou demander des modifications jusqu'\u00e0 tard dans la nuit, m\u00eame apr\u00e8s 22h. Au d\u00e9but, avec un nombre limit\u00e9 de clients, cela fonctionnait bien, mais lorsque nous avons commenc\u00e9 \u00e0 recevoir 15 \u00e0 16 demandes de modification par jour, la situation s'est compliqu\u00e9e et le risque d'oublis a augment\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 MyFoodOffice, nous avons permis \u00e0 nos clients de passer commande jusqu'\u00e0 16h. Cela nous a permis de travailler plus sereinement et d'\u00e9liminer la saisie manuelle des commandes et des modifications. \u00ab Quand on travaille toute la nuit, c'est un vrai soulagement de ne pas avoir \u00e0 s'occuper des t\u00e2ches administratives \u00bb, confie Kim \u00c5ge.<\/p>\n\n\n\n

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\"When
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Plus de temps pour la production et les loisirs<\/h2>\n\n\n\n

\u2013 <\/em>Comment allez-vous utiliser le temps gagn\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 MyFoodOffice ?<\/p>\n\n\n\n

Premi\u00e8rement, nous pouvons d\u00e9sormais accueillir un plus grand nombre de clients. Deuxi\u00e8mement, nous avons plus de temps pour les relations sociales. Pour nous, une entreprise familiale o\u00f9 travaillent ma femme et mes quatre enfants, organiser des \u00e9v\u00e9nements et des voyages en famille a toujours repr\u00e9sent\u00e9 un d\u00e9fi op\u00e9rationnel de taille. Maintenant, nous pouvons partir en vacances ensemble et organiser des r\u00e9unions de famille sans nous soucier de la gestion quotidienne de la boulangerie. C'est un avantage formidable, d\u00e9clare Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

Une d\u00e9cision judicieuse, approuv\u00e9e par la famille\u00a0: sa fille Melissa hoche la t\u00eate et sourit, consciente que c\u2019est avant tout son ultimatum et sa demande \u00e0 son p\u00e8re d\u2019adopter des technologies modernes au sein de l\u2019entreprise qui ont permis ce tournant. Il avait menac\u00e9 de d\u00e9missionner s\u2019ils n\u2019adoptaient pas de nouveaux outils technologiques. Aujourd\u2019hui, ils sont tous deux satisfaits de leur d\u00e9cision d\u2019investir dans les technologies de pointe.<\/p>\n\n\n\n

- MyFoodOffice co\u00fbte un peu plus cher que notre solution pr\u00e9c\u00e9dente, mais son prix est largement justifi\u00e9. Nous gagnons un temps pr\u00e9cieux \u00e0 tous les niveaux de notre travail. Gr\u00e2ce \u00e0 MyFoodOffice, nous avons pu supprimer un poste \u00e0 temps plein. Cela repr\u00e9sente une \u00e9conomie annuelle consid\u00e9rable. \u00ab\u00a0Je n'aurais jamais imagin\u00e9 qu'un simple changement de logiciel puisse engendrer un tel gain de temps\u00a0\u00bb, souligne Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

\".
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Augmentation des ventes<\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 MyFoodOffice, nos clients peuvent d\u00e9couvrir l'ensemble de notre gamme de produits. Ils ont souvent tendance \u00e0 commander \u00e0 nouveau les articles qu'ils connaissent d\u00e9j\u00e0. Cependant, en passant commande via le portail MyFoodOffice, ils d\u00e9couvrent un large \u00e9ventail d'autres produits susceptibles de les int\u00e9resser. Cela a permis \u00e0 Larsens Bakeri de r\u00e9aliser des ventes additionnelles, parfois inattendues, aupr\u00e8s de sa client\u00e8le existante.<\/p>\n\n\n\n

- C\u2019\u00e9tait vraiment formidable de constater l\u2019int\u00e9r\u00eat de nos clients pour la d\u00e9couverte de nouveaux produits, et cela a largement contribu\u00e9 \u00e0 notre succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

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Une<\/span> plateforme pour g\u00e9rer vos produits et votre activit\u00e9 :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Avez-vous des questions?<\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9f\u00e9rez-vous une d\u00e9monstration guid\u00e9e?<\/h2>\n\n\n\n

Prenez rendez-vous avec nous!<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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