{"id":885,"date":"2022-07-25T11:50:10","date_gmt":"2022-07-25T11:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/34.88.199.23\/?page_id=885"},"modified":"2023-01-24T17:26:50","modified_gmt":"2023-01-24T17:26:50","slug":"story-larsens-bakery","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/myfoodoffice.com\/it\/story-larsens-bakery\/","title":{"rendered":"Story – Larsens Bakeri"},"content":{"rendered":"
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\"CEO
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Suo padre lavorava 24 ore su 24, ma il tempo non era mai sufficiente.
Melissa ha dato un ultimatum;
o trovavano modi pi\u00f9 intelligenti per lavorare, o lei avrebbe lasciato l'azienda di famiglia. <\/h2>\n\n\n\n

Ora, gestire il lavoro \u00e8 un gioco da ragazzi. <\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg>I risparmi sono incredibili.
E' completamente pazzesco. Non pensavo fosse possibile.<\/p>\nKim \u00c5ge Larsen, CEO, Larsens Bakeri<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Larsens Bakeri \u00e8 stata fondata nel 1995 da Kim \u00c5ge Larsen, figlio del panettiere danese Svend \u00c5ge Larsen, ed \u00e8 diventata un'icona nella produzione di prodotti da forno artigianali. Coinvolta nell'azienda anche sua moglie, Solveig, insieme a quattro dei loro cinque figli, Larsens Bakeri rappresenta un'autentica azienda familiare dove l'arte del mestiere \u00e8 stata tramandata di generazione in generazione. Nel 2020, l'azienda ha registrato un fatturato superiore a 14 milioni di corone norvegesi, equivalenti a circa 1,3 milioni di euro, con una forza lavoro di circa 35 dipendenti.<\/p>\n\n\n\n

Offrendo una vasta selezione di prodotti da forno basati su ricette tradizionali danesi e norvegesi, Larsens Bakeri \u00e8 rinomata per la produzione di torte e pane di ottima qualit\u00e0. Attualmente, gestisce diverse filiali nella regione meridionale della Norvegia e i suoi prodotti da forno molto apprezzati sono disponibili sugli scaffali di tutti i principali supermercati della zona.<\/p>\n\n\n\n

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Un risparmio di tempo significativo<\/h2>\n\n\n\n

Il passaggio a MyFoodOffice si \u00e8 rivelato essere l'investimento pi\u00f9 redditizio mai effettuato dal nostro panificio. Da una serie di processi manuali ad alta intensit\u00e0 di lavoro, siamo passati a una soluzione che ha trasformato radicalmente la nostra operativit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

In passato, utilizzavamo un sistema generico di contabilit\u00e0 e ordini installato localmente su un singolo PC. Ora, grazie a MyFoodOffice, disponiamo di un sistema su misura per il settore della panificazione, adattato alle nostre specifiche esigenze. Le personalizzazioni o le modifiche sono possibili con una semplice telefonata o email. Con MyFoodOffice, abbiamo un partner che comprende sia il sistema che la gestione di un'attivit\u00e0 nel settore della panificazione ed \u00e8 estremamente flessibile nel soddisfare le nostre richieste. Le modifiche e gli aggiornamenti vengono realizzati in tempi incredibilmente rapidi. Non abbiamo mai incontrato un supporto cos\u00ec efficiente con nessun altro sistema\", afferma Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

Hanno iniziato con la gestione degli allergeni e le dichiarazioni nutrizionali, poi hanno continuato con il product costing e, soprattutto, con la gestione degli ordini e la fatturazione. Il risultato \u00e8 stato un risparmio incredibile. Personalmente, risparmiamo tra le 40 e le 50 ore al mese. \u00c8 semplicemente incredibile. Tutto \u00e8 gestito nel sistema e pu\u00f2 essere eseguito con pochi clic.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Larsens
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"Bruk
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Inoltre, risparmiamo un'ora al giorno grazie al fatto che i negozi possono effettuare gli ordini autonomamente. L'unica cosa che dobbiamo fare \u00e8 stampare le bolle di consegna. Con soli due clic, possiamo inviare le fatture a tutti i clienti. Tutto pu\u00f2 essere gestito da qualsiasi luogo. Anche se siamo in vacanza e abbiamo accesso online, possiamo affrontare rapidamente qualsiasi questione urgente ovunque ci troviamo.<\/p>\n\n\n\n

In passato, impiegavamo molto tempo a formare una persona prima delle ferie. Ora abbiamo molti utenti di MyFoodOffice, e il software \u00e8 cos\u00ec intuitivo e facile da usare che non \u00e8 pi\u00f9 necessaria una formazione approfondita. Con molti utenti, abbiamo una maggiore flessibilit\u00e0 nell'organizzare ferie e gestire situazioni di assenza per malattia.<\/p>\n\n\n\n

Personalmente, ritengo che MyFoodOffice sia una delle invenzioni pi\u00f9 geniali nel settore della panificazione. \u00c8 indubbiamente l'investimento pi\u00f9 redditizio che abbiamo fatto in molti anni, e ci ha liberato da numerose frustrazioni sia tra i clienti che tra i dipendenti.<\/p>\n\n\n\n

Ho iniziato nel settore nel 1995 con un'azienda piccola. Sempre ci siamo distinti per il servizio clienti di alta qualit\u00e0. I clienti potevano inviare ordini o richieste di modifiche fino a tarda serata, anche oltre le 22. Inizialmente, quando il numero di clienti era limitato, questo funzionava bene, ma quando abbiamo cominciato a ricevere 15-16 richieste di modifiche in tarda serata, le cose si facevano pi\u00f9 complesse e c'erano maggiori possibilit\u00e0 di dimenticanze. Con MyFoodOffice, abbiamo stabilito che i nostri clienti possono effettuare ordini fino alle 16:00. Questo ci ha garantito una giornata lavorativa pi\u00f9 tranquilla e ha eliminato la necessit\u00e0 di inserire manualmente ordini e modifiche. Quando si lavora tutta la notte, \u00e8 davvero un sollievo non dover poi occuparsi delle attivit\u00e0 d'ufficio, afferma Kim \u00c5ge.<\/p>\n\n\n\n

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\"When
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pi\u00f9 tempo per la produzione e il tempo libero<\/h2>\n\n\n\n

\u2013 <\/em>Come sfrutterai il tempo che risparmi grazie a MyFoodOffice?<\/p>\n\n\n\n

Innanzitutto, ora siamo in grado di gestire un maggior numero di clienti. In secondo luogo, abbiamo pi\u00f9 tempo per socializzare. Per noi, che siamo un'azienda familiare con mia moglie e i nostri quattro figli che lavorano qui, organizzare eventi e viaggi di famiglia \u00e8 sempre stata una sfida operativa significativa. Ora possiamo andare in vacanza insieme e organizzare riunioni familiari senza preoccuparci della gestione quotidiana del panificio. \u00c8 un vantaggio meraviglioso, afferma Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

Una decisione saggia supportata dalla famiglia:\nSua figlia Melissa annuisce e sorride, sapendo che \u00e8 stato soprattutto il suo ultimatum e la sua richiesta a suo padre di adottare tecnologie moderne in azienda che hanno portato a questa svolta. Aveva minacciato di dimettersi se non avessero adottato nuovi strumenti tecnologici. Oggi sono entrambi soddisfatti della decisione di investire in tecnologia avanzata.<\/p>\n\n\n\n

MyFoodOffice ha un costo leggermente superiore rispetto alla nostra soluzione precedente, ma ne vale ogni centesimo. Risparmiamo moltissimo tempo su ogni aspetto del nostro lavoro. Utilizzando MyFoodOffice, abbiamo effettivamente eliminato la necessit\u00e0 di una posizione a tempo pieno. Si tratta di un notevole risparmio di denaro su base annua. Non avrei mai immaginato che il solo cambiamento di software potesse portare a cos\u00ec significativi risparmi di tempo, sottolinea Kim \u00c5ge Larsen.<\/p>\n\n\n\n

\".
Photo: Cecilie Nilsen, Lister24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Incremento delle vendite<\/h2>\n\n\n\n

Grazie a MyFoodOffice, i nostri clienti hanno l'opportunit\u00e0 di esplorare l'intera gamma dei nostri prodotti. Spesso, i clienti tendono a ripetere gli ordini degli articoli che conoscono gi\u00e0. Tuttavia, con l'utilizzo del portale MyFoodOffice per effettuare gli ordini, vengono esposti a una vasta gamma di altri prodotti che potrebbero interessarli. Questo ha portato a Larsens Bakeri a generare vendite aggiuntive, talvolta inaspettate, da parte dei clienti esistenti.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 stato davvero sorprendente scoprire quanto i nostri clienti fossero interessati ad esplorare nuovi prodotti e ci\u00f2 ha contribuito notevolmente al nostro successo.<\/p>\n\n\n\n

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Una<\/span> piattaforma per gestire:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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