Suo padre lavorava 24 ore su 24, ma il tempo non era mai sufficiente.
Melissa ha dato un ultimatum;
o trovavano modi più intelligenti per lavorare, o lei avrebbe lasciato l'azienda di famiglia.

Ora, gestire il lavoro è un gioco da ragazzi.

I risparmi sono incredibili.
E' completamente pazzesco. Non pensavo fosse possibile.

Kim Åge Larsen, CEO, Larsens Bakeri

Larsens Bakeri è stata fondata nel 1995 da Kim Åge Larsen, figlio del panettiere danese Svend Åge Larsen, ed è diventata un'icona nella produzione di prodotti da forno artigianali. Coinvolta nell'azienda anche sua moglie, Solveig, insieme a quattro dei loro cinque figli, Larsens Bakeri rappresenta un'autentica azienda familiare dove l'arte del mestiere è stata tramandata di generazione in generazione. Nel 2020, l'azienda ha registrato un fatturato superiore a 14 milioni di corone norvegesi, equivalenti a circa 1,3 milioni di euro, con una forza lavoro di circa 35 dipendenti.

Offrendo una vasta selezione di prodotti da forno basati su ricette tradizionali danesi e norvegesi, Larsens Bakeri è rinomata per la produzione di torte e pane di ottima qualità. Attualmente, gestisce diverse filiali nella regione meridionale della Norvegia e i suoi prodotti da forno molto apprezzati sono disponibili sugli scaffali di tutti i principali supermercati della zona.

Inoltre, risparmiamo un'ora al giorno grazie al fatto che i negozi possono effettuare gli ordini autonomamente. L'unica cosa che dobbiamo fare è stampare le bolle di consegna. Con soli due clic, possiamo inviare le fatture a tutti i clienti. Tutto può essere gestito da qualsiasi luogo. Anche se siamo in vacanza e abbiamo accesso online, possiamo affrontare rapidamente qualsiasi questione urgente ovunque ci troviamo.

In passato, impiegavamo molto tempo a formare una persona prima delle ferie. Ora abbiamo molti utenti di MyFoodOffice, e il software è così intuitivo e facile da usare che non è più necessaria una formazione approfondita. Con molti utenti, abbiamo una maggiore flessibilità nell'organizzare ferie e gestire situazioni di assenza per malattia.

Personalmente, ritengo che MyFoodOffice sia una delle invenzioni più geniali nel settore della panificazione. È indubbiamente l'investimento più redditizio che abbiamo fatto in molti anni, e ci ha liberato da numerose frustrazioni sia tra i clienti che tra i dipendenti.

Ho iniziato nel settore nel 1995 con un'azienda piccola. Sempre ci siamo distinti per il servizio clienti di alta qualità. I clienti potevano inviare ordini o richieste di modifiche fino a tarda serata, anche oltre le 22. Inizialmente, quando il numero di clienti era limitato, questo funzionava bene, ma quando abbiamo cominciato a ricevere 15-16 richieste di modifiche in tarda serata, le cose si facevano più complesse e c'erano maggiori possibilità di dimenticanze. Con MyFoodOffice, abbiamo stabilito che i nostri clienti possono effettuare ordini fino alle 16:00. Questo ci ha garantito una giornata lavorativa più tranquilla e ha eliminato la necessità di inserire manualmente ordini e modifiche. Quando si lavora tutta la notte, è davvero un sollievo non dover poi occuparsi delle attività d'ufficio, afferma Kim Åge.

Più tempo per la produzione e il tempo libero

– Come sfrutterai il tempo che risparmi grazie a MyFoodOffice?

Innanzitutto, ora siamo in grado di gestire un maggior numero di clienti. In secondo luogo, abbiamo più tempo per socializzare. Per noi, che siamo un'azienda familiare con mia moglie e i nostri quattro figli che lavorano qui, organizzare eventi e viaggi di famiglia è sempre stata una sfida operativa significativa. Ora possiamo andare in vacanza insieme e organizzare riunioni familiari senza preoccuparci della gestione quotidiana del panificio. È un vantaggio meraviglioso, afferma Kim Åge Larsen.

Una decisione saggia supportata dalla famiglia: Sua figlia Melissa annuisce e sorride, sapendo che è stato soprattutto il suo ultimatum e la sua richiesta a suo padre di adottare tecnologie moderne in azienda che hanno portato a questa svolta. Aveva minacciato di dimettersi se non avessero adottato nuovi strumenti tecnologici. Oggi sono entrambi soddisfatti della decisione di investire in tecnologia avanzata.

MyFoodOffice ha un costo leggermente superiore rispetto alla nostra soluzione precedente, ma ne vale ogni centesimo. Risparmiamo moltissimo tempo su ogni aspetto del nostro lavoro. Utilizzando MyFoodOffice, abbiamo effettivamente eliminato la necessità di una posizione a tempo pieno. Si tratta di un notevole risparmio di denaro su base annua. Non avrei mai immaginato che il solo cambiamento di software potesse portare a così significativi risparmi di tempo, sottolinea Kim Åge Larsen.

Incremento delle vendite

Grazie a MyFoodOffice, i nostri clienti hanno l'opportunità di esplorare l'intera gamma dei nostri prodotti. Spesso, i clienti tendono a ripetere gli ordini degli articoli che conoscono già. Tuttavia, con l'utilizzo del portale MyFoodOffice per effettuare gli ordini, vengono esposti a una vasta gamma di altri prodotti che potrebbero interessarli. Questo ha portato a Larsens Bakeri a generare vendite aggiuntive, talvolta inaspettate, da parte dei clienti esistenti.

È stato davvero sorprendente scoprire quanto i nostri clienti fossero interessati ad esplorare nuovi prodotti e ciò ha contribuito notevolmente al nostro successo.