Suo padre lavorava 24 ore su 24, ma il tempo non bastava mai.
Melissa gli ha dato un ultimatum;
O trovavano modi più intelligenti per lavorare o lei avrebbe lasciato l'azienda di famiglia.

Ora è un gioco da ragazzi.

I risparmi sono incredibili.
E' completamente pazzesco. Non pensavo fosse possibile.

Kim Åge Larsen, CEO, Larsens Bakeri

Larsens Bakeri è stata fondata nel 1995 dal panettiere e pasticcere Kim Åge Larsen, figlio del panettiere danese Svend Åge Larsen. Anche sua moglie Solveig è coinvolta nell'azienda. Così come quattro dei loro cinque figli. In altre parole, si tratta di una vera e propria azienda familiare in cui i figli hanno imparato presto il business. L'anno scorso (2020) il fatturato dell'azienda ha superato i 14 milioni di corone norvegesi (ca 1,3 milioni di euro), con circa 35 dipendenti.

Il panificio offre una buona selezione di prodotti da forno basati su ricette tradizionali danesi e norvegesi. Produce torte e pane di ottima qualità. Oggi ha diversi punti vendita nella regione meridionale della Norvegia. I prodotti della panetteria, molto apprezzati, sono presenti sugli scaffali di tutte le principali catene di supermercati della zona.

Inoltre, ogni giorno risparmiamo un'ora grazie al fatto che i negozi effettuano da soli gli ordini. L'unica cosa che facciamo è stampare la DDT. Con due clic, la fattura viene inviata a tutti. Le operazioni possono essere effettuate da qualsiasi luogo. Se sei in vacanza e hai un accesso online, puoi facilmente seguire qualsiasi questione urgente proprio dove ti trovi.

Prima passavamo molto tempo a formare una persona prima di andare in vacanza. Ora abbiamo molti utenti di MyFoodOffice. Il software è intuitivo e facile da usare. Con molti utenti, abbiamo una grande flessibilità sia per quanto riguarda l'organizzazione delle ferie che in caso di assenza per malattia.

Secondo me si tratta della cosa più ingegnosa mai inventata nel settore della panificazione. In ogni caso, è l'investimento più redditizio che abbiamo fatto da molto tempo a questa parte. Inoltre, ci siamo liberati di molte frustrazioni da parte di clienti e dipendenti.

Ho iniziato nel piccolo nel 1995. Un ottimo servizio clienti è sempre stato importante per noi. I clienti potevano inviare un messaggio o chiamare per un ordine o una modifica fino a quando non iniziavo a lavorare alle 22. All'inizio andava bene quando non c'erano molti clienti, ma quando ci sono modifiche in tarda serata da parte di 15-16 clienti, ci sono molti dettagli ed è facile dimenticare qualcosa. In MyFoodOffice abbiamo deciso che i nostri clienti hanno tempo fino alle ore 16:00 per effettuare l'ordine. Questo ha creato una vita quotidiana più tranquilla per noi. E non dobbiamo più inserire manualmente gli ordini e le modifiche. Quando si lavora tutta la notte, è bello non doversi poi dedicare al lavoro d'ufficio, dice Kim Åge.

Più tempo per produrre e per il tempo libero

– Come utilizzerai il tempo risparmiato grazie a MyFoodOffice?

Innanzitutto, ora siamo in grado di gestire più clienti. In secondo luogo, abbiamo più tempo per essere sociali. Per noi, che siamo un'azienda familiare in cui lavorano sia mia moglie che i nostri quattro figli, gli eventi e i viaggi di famiglia hanno sempre rappresentato una grande sfida operativa. Ora possiamo andare in vacanza insieme e organizzare riunioni di famiglia senza preoccuparci della gestione del panificio. È un vantaggio meraviglioso, afferma Kim Åge Larsen.

Sua figlia Melissa annuisce e sorride, sapendo che è soprattutto grazie al suo ultimatum e alla sua richiesta al padre di adottare tecnologie moderne in azienda. Infatti, aveva minacciato di licenziarsi in caso contrario. Oggi sono entrambi soddisfatti che l'azienda abbia fatto una scelta tecnologica importante.

MyFoodOffice costa un po' di più rispetto alla soluzione che avevamo in precedenza, ma vale ogni centesimo. Risparmiamo tantissimo tempo su tutto. Utilizzando MyFoodOffice abbiamo risparmiato quasi un'intera posizione. Sono tanti soldi in un anno. Non pensavo che avremmo potuto risparmiare così tanto tempo solo cambiando il software, afferma Kim Åge Larsen.

Più vendite

I nostri clienti, quando utilizzano MyFoodOffice, possono vedere l'intera gamma di prodotti che offriamo. Molto spesso, i clienti continuano a ordinare ciò che hanno sempre acquistato, ma ora con MyFoodOffice entrano nel portale per piazzare l'ordine e vengono presentati a loro altri prodotti. Questo ha permesso al panificio di Larsens Bakeri di ottenere una vendita aggiuntiva, in qualche modo inaspettata, sui clienti esistenti.

MyFoodOffice mette a disposizione del cliente la nostra più ampia gamma di prodotti. È stato un guadagno inaspettato, dicono padre e figlia.