Ingen flere Excel-ark og repeterende oppgaver.

Med MyFoodOffice håndterer vi næringsdeklarasjoner, kalkyler, merking, innkommende kundeordrer, produksjon og fakturering, alt med ETT eneste verktøy!

MyFoodOffice har inngående kunnskap om de spesifikke prosessene innen baking, det er helt tydelig at programvaren er utviklet av bakere for bakere!

Angelo Balduzzi, Daglig leder, Il Panificio Balduzzi

Panificio Balduzzi (15 ansatte og 3 butikker) driver sin daglige virksomhet med å produsere bakevarer for et bredt B2B-kundemarked, som inkluderer barer, dagligvarebutikker, sykehus og restauranter, i tillegg til sine egne 3 butikker.

Angelo Balduzzi hadde lenge lett etter et nytt ERP-system som kunne gjøre arbeidet enklere og gi bedre oversikt over virksomheten. 
– Vi har alltid hatt et tradisjonelt fokus i produksjonen for å sikre høyeste kvalitet. Men vi forstår at en tradisjonell tilnærming til administrasjon og ledelse ikke er nøkkelen til suksess når selskapet skal vokse. Vi måtte rett og slett gjøre endringer for å kunne skalere videre, sier bakerigründeren.

Bakeribransjen, som er svært tradisjonell, har alltid vist stor motstand mot digitalisering. Men verden beveger seg denne veien, og Panificio Balduzzi har forstått hvor viktig det er!

Stefano Greselin

Hvordan så en typisk arbeidsdag ut hos Panificio Balduzzi?

– Vi starter vanligvis kl. 23. Første oppgave var alltid å sjekke tilleggsordrer, meldt inn av kundene via e-post, WhatsApp eller telefon. Første steg var å samle disse “variasjonene” manuelt og oppdatere produksjonsplanen. «Det å ikke ha et strømlinjeformet system for å ta imot ordre har alltid vært en stor utfordring for oss,» forteller Angelo Balduzzi. «Det ble mye repeterende og manuelt arbeid (Excel og faktureringsprogram), og dermed også mange feil.»

"MyFoodOffice er en modulbasert plattform som lar bedriften min vokse kontinuerlig. Den har gjort det mulig å optimalisere prosessene, og nå åpner den opp for nye forretningsmuligheter jeg ellers ikke ville hatt tilgang til."

Oppstart med MyFoodOffice

Da de først skulle innføre nye arbeidsrutiner, var det en viss skepsis.

En av Angelos ansatte forteller: – Det er alltid en utfordring å lære nye måter å organisere arbeidet på. Vi satte stor pris på MyFoodOffice-teamet som guidet oss og hjalp oss å tilpasse oss de nye rutinene. Det gjorde overgangen mye smidigere. Nå har vår arbeidshverdag blitt mye bedre – fra ordrebehandling til produksjon og fakturering – og vi har en klarere oversikt over produktlinjer, kostnader og marginer.

Angelo Balduzzi legger til: – I dag genereres alle standardordrer automatisk når vi setter fristen i systemet. Når ordreendringer er lagt inn, skriver de ansatte ut produksjonsplanen direkte fra MyFoodOffice, alt dette skjer før jeg selv kommer på jobb.
Dette frigjør tid, gir bedre fokus på produksjonsprosessene og gjør det lettere å delegere. Jeg liker også hvordan ordrene automatisk blir til pakkesedler.

Den ansatte fortsetter: – Ved månedsslutt trenger jeg bare noen få klikk, så sendes all informasjon direkte til vårt skybaserte faktureringssystem. Jeg kunne aldri gått tilbake til den gamle måten å gjøre administrasjonen på!

I tillegg var det viktig for selskapet å finjustere kalkylene for å få kontroll på marginer og kostnader. En presis oversikt over første margin gjør også forhandlinger med kunder enklere. Etter en grundig datarydding har de nå et system som hjelper dem å holde alt oppdatert.

– Våre etiketter er et annet eksempel på hvordan arbeidshverdagen har blitt enklere. Vi bruker bare tre etiketter til å dekke alle produktene, og innholdet genereres automatisk fra oppskriftene. På den måten er etikettene alltid oppdatert med de siste endringene i oppskriftene.

Hva er neste mål?

– Neste steg er å innføre bestillingsportalen for våre B2B-kunder og tre egne butikker. Dette vil gjøre det mulig for kundene å legge inn daglige eller ukentlige bestillinger selv, når det passer dem. I samme øyeblikk ordren registreres, dukker dataene opp på neste dags produksjons- og pakkelister, forklarer Angelo Balduzzi. Dette betyr enda et viktig steg i å strømlinjeforme prosessene, og mer tid spart.

Hvorfor MyFoodOffice?

De ansatte deler grunnen til valget: "Det er så enkelt! Brukergrensesnittet er veldig brukervennlig, sidene er intuitive og enkle å bruke."

– MyFoodOffice-teamet, med sin lokale tilstedeværelse, gir grundig opplæring og konstant støtte i oppstartsfasen. Med sitt eget IT-team er de dessuten imponerende raske til å svare på våre behov, alltid presise og punktlige. Dette var helt avgjørende for oss, legger Angelo Balduzzi til.

Hans konklusjon er enkel:

– MyFoodOffice er den ideelle løsningen, enkel og effektiv, som har hjulpet meg å starte en utviklingsstrategi for selskapet mitt. Dette har jeg ønsket meg lenge.

Se videoen med Angelo Balduzzi og Stefano Greselin.