Inga fler Excel-ark och repetitiva uppgifter.

Med MyFoodOffice hanterar vi näringsdeklarationer, kalkyler, märkning, inkommande kundorder, produktion och fakturering, allt med ETT enda verktyg!

MyFoodOffice har djup kunskap om de specifika processerna inom bageri, det är tydligt att mjukvaran är utvecklad av bagare för bagare!

Angelo Balduzzi, VD, Il Panificio Balduzzi

Panificio Balduzzi (15 anställda och 3 butiker) driver sin dagliga verksamhet genom att producera bageriprodukter för en bred B2B-kundbas som inkluderar barer, livsmedelsbutiker, sjukhus och restauranger, samt sina egna 3 butiker.

Angelo Balduzzi hade länge letat efter ett nytt affärssystem (ERP) som kunde göra arbetet enklare och ge bättre överblick över verksamheten. 
– Vi har alltid haft ett traditionellt fokus i produktionen för att säkerställa högsta kvalitet. Men vi förstår att ett traditionellt sätt att hantera administration och ledning inte är vägen till framgång när företaget ska växa. Vi var helt enkelt tvungna att förändra för att kunna skala upp, säger bagerientreprenören.

Bageribranschen, som är mycket traditionell, har alltid visat starkt motstånd mot digitalisering. Men hela världen går åt det hållet, och Panificio Balduzzi har förstått vikten av det!

Stefano Greselin

Hur såg en typisk arbetsdag ut hos Panificio Balduzzi?

– Vi startar vanligtvis klockan 23. Första uppgiften var alltid att kontrollera extraorder, som kunder skickade via e-post, WhatsApp eller telefon. Första steget var att manuellt samla dessa ”variationer” och uppdatera produktionsplanen. ”Att inte ha ett effektivt system för ordermottagning har alltid varit en stor utmaning för oss,” påpekar Angelo Balduzzi. ”Det blev mycket repetitivt och manuellt arbete (Excel och faktureringsprogram), och därför också många fel.”

"MyFoodOffice är en modulär plattform som gör att mitt företag kan växa kontinuerligt. Den har gjort det möjligt att optimera processerna, och nu öppnar den upp för nya affärsmöjligheter som jag annars inte hade kunnat ta tillvara på."

Uppstart med MyFoodOffice

När de stod inför att införa nya arbetsrutiner fanns det initialt viss skepsis.

En av Angelos medarbetare berättar: – Det är alltid en utmaning att lära sig nya sätt att organisera arbetet. Vi uppskattade verkligen MyFoodOffice-teamet som vägledde och hjälpte oss att anpassa oss till de nya rutinerna, vilket gjorde övergången mycket smidigare. Nu har vår arbetsdag förbättrats avsevärt – från orderhantering till produktion och fakturering – och vi har en tydligare överblick över produktlinjer, kostnader och marginaler.

Angelo Balduzzi tillägger: – Idag genereras alla standardorder automatiskt när vi anger deadline i systemet. När orderändringar har registrerats skriver mina medarbetare själva ut produktionsplanen från MyFoodOffice, allt detta sker innan jag ens kommer på plats.
Det frigör tid, ger större fokus på produktionsprocesserna och gör det enklare att delegera. Jag uppskattar också hur order automatiskt blir till följesedlar.

Medarbetaren fortsätter: – Vid månadens slut behöver jag bara några få klick, så skickas all information direkt till vårt molnbaserade faktureringssystem. Jag skulle aldrig vilja gå tillbaka till det traditionella sättet att hantera administrationen!

Dessutom var det viktigt för företaget att finjustera kalkylerna för att kontrollera marginaler och kostnader. En exakt kännedom om första marginalen underlättar också förhandlingar med kunder. Efter en noggrann datarensning har de nu ett system som hjälper dem att hålla allt uppdaterat.

– Våra etiketter är ett annat exempel på hur arbetet har blivit enklare. Vi använder bara tre etiketter för att täcka alla produkter, och innehållet genereras automatiskt från recepten. På så sätt är etiketterna alltid uppdaterade med de senaste ändringarna.

Vad är nästa mål?

– Nästa steg är att införa beställningsportalen för våra B2B-kunder och våra tre butiker. Detta gör det möjligt för kunderna att själva lägga sina dagliga eller veckovisa beställningar när det passar dem. I samma ögonblick ordern skapas dyker informationen automatiskt upp i nästa dags produktions- och packlistor, förklarar Angelo Balduzzi. Detta innebär ett ytterligare viktigt steg i effektiviseringsprocessen, och mer tid sparas.

Varför MyFoodOffice?

Medarbetarna delar skälen till valet: "Det är så enkelt! Gränssnittet i MyFoodOffice är mycket användarvänligt, sidorna är intuitiva och lätta att använda."

– MyFoodOffice-teamet, med sin lokala närvaro, ger noggrann utbildning och kontinuerligt stöd under uppstarten. Dessutom, med sitt eget IT-team, är vi imponerade över deras korta svarstid, alltid punktliga och precisa. Detta var helt avgörande för oss, tillägger Angelo Balduzzi.

Hans slutsats är enkel:

– MyFoodOffice är den ideala lösningen, enkel och effektiv, som har hjälpt mig att starta en utvecklingsstrategi för mitt företag. Detta har jag länge önskat.

Se videon med Angelo Balduzzi och Stefano Greselin.