Story – Romsoes

Anders Voll, CEO, Romsøes Conditori
Photo: Kristofer Ryde, Negative

La pandemia ci ha colpito come uno tsunami. La squadra si è rimboccato le maniche.
Alla ricerca di modi per rafforzare la propria attività.

Semplicemente passando a MyFoodOffice,
abbiamo risparmiato nella manodopera 1 persona a tempo pieno.

Anders Voll, CEO, Romsøes Conditori

Romsøes Conditori: un'antica pasticceria con sede a Stavanger, Norvegia, con una lunga tradizione alle spalle. Come molte altre aziende, ha attraversato un periodo difficile durante l'arrivo della pandemia. L'azienda ha temporaneamente chiuso completamente le sue attività e, man mano che si adattava alle nuove regole imposte dalla pandemia, ha iniziato gradualmente a riaprire.

La chiusura ha innescato una serie di cambiamenti nell'azienda tradizionale. Si è lavorato per semplificare e ottimizzare l'azienda al fine di prepararla al meglio per il futuro. Questi sforzi hanno incluso la chiusura di due punti vendita poco redditizi, la revisione della gamma di prodotti, l'ottimizzazione dei processi produttivi e della logistica. Ogni aspetto dell'azienda è stato attentamente valutato. L'amministratore delegato, Anders Voll, ha descritto quanto fosse critica la situazione.

Eravamo in procinto di celebrare il nostro 100º anniversario come azienda. Tuttavia, con l'arrivo del lockdown dovuto al Covid, abbiamo seriamente dubitato di poter mai raggiungere questo importante traguardo. La situazione richiedeva una risposta immediata e decisa.

L'implementazione di MyFoodOffice è stata una delle molte iniziative adottate per rendere l'azienda più efficiente.

Ricerca di Efficienza e Flessibilità

Quando ci siamo seduti per cercare di migliorare i nostri processi, è stato naturale esaminare attentamente il nostro sistema di produzione e di ordini, afferma Anders, e prosegue:

- Volevamo rendere tutto più efficiente. Cercavamo un sistema orientato al futuro e basato sul cloud. Lo abbiamo trovato in MyFoodOffice. Ora possiamo lavorare da qualsiasi luogo e non siamo obbligati a stare in ufficio. Il sistema offre una maggiore flessibilità e consente di svolgere facilmente le attività la sera e nel fine settimana, se necessario, senza recarsi al lavoro. Non da ultimo, offre la flessibilità desiderata durante le vacanze, quando si è in viaggio o in caso di malattia. Il sistema è stato un vantaggio incondizionato durante la pandemia.

Anders Voll demonstrating the use of My Food Office.
Foto: Kristofer Ryde, Negative

Preparazione per il Futuro: "Abbiamo fatto questa scelta per preparare l'azienda a un futuro più solido", spiega Anders. "Volevamo un sistema che centralizzasse tutto in un'unica piattaforma. Ora abbiamo etichette, informazioni sugli allergeni, ricette e dati integrati in un unico sistema che si interfaccia direttamente con le vendite e la produzione. La transizione a questo nuovo sistema ci ha anche dato l'opportunità di rivedere e ottimizzare i nostri prodotti e le nostre procedure. Fin dal primo giorno, il sistema ha funzionato perfettamente, regalandoci una nuova e migliorata routine lavorativa", aggiunge Anders, che rappresenta la seconda generazione all'interno dell'azienda.

With My Food Office, Romsøes Conditori has gained full control and a good overview.
Foto: Kristofer Ryde, Negative

Un Risparmio di Tempo Eccezionale

- Quanto tempo risparmiate grazie a MyFoodOffice?

"Stimiamo di risparmiare almeno 2-3 ore al giorno in ufficio", risponde Anders. "In passato, dovevamo affrontare l'arduo compito di ricevere gli ordini giornalieri attraverso chiamate telefoniche e attività manuali. Inoltre, grazie al sistema, ciascuno dei nostri cinque negozi risparmia circa un'ora al giorno. Mettendo tutto in prospettiva, potremmo dire che risparmiamo un anno intero di lavoro di una persona, che ora può essere utilizzato per altre attività cruciali per l'azienda."

"Il nuovo sistema ha fatto sparire gran parte del lavoro manuale. Liste settimanali, liste di ordini e gli ordini programmati per il giorno successivo: adesso sono gestiti autonomamente dai nostri negozi e dai clienti B2B. Con pochi semplici clic, gli ordini vengono automaticamente inviati al nostro sistema di fatturazione elettronica, agevolando notevolmente il processo di fatturazione e incasso affidato al nostro commercialista."

"Andando avanti, ci piace come MyFoodOffice sia proattivo nell'aggiornare e migliorare costantemente il software e le funzionalità", afferma Anders. "Abbiamo sentito parlare di un nuovo modulo che mira a ridurre gli sprechi nei panifici, e siamo molto interessati a essere coinvolti in questo. Apprezziamo l'approccio del nostro partner commerciale nel comprendere le nostre sfide e contribuire al nostro sviluppo aziendale, stabilendo nuovi standard nell'industria", conclude il CEO Anders Voll.

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