La pandemia ci ha colpito come uno tsunami. La squadra si è rimboccato le maniche.
Alla ricerca di modi per rafforzare la propria attività.
Semplicemente passando a MyFoodOffice,
Anders Voll, CEO, Romsøes Conditori
abbiamo risparmiato nella manodopera 1 persona a tempo pieno.
Romsøes Conditori è un'antica pasticceria con una lunga tradizione con sede a Stavanger, in Norvegia. Come molti altri, hanno passato un periodo difficile quando è arrivata la pandemia. Hanno chiuso l'intera azienda, per poi riaprirla gradualmente man mano che si abituavano alle regole della pandemia.
La chiusura ha messo in moto una serie di processi nell'azienda tradizionale. Si è cercato di snellire e migliorare l'azienda per poterla attrezzare al meglio per il futuro. Sono stati chiusi due punti vendita non redditizi, è stata esaminata la gamma di prodotti, i processi produttivi e la logistica. Tutte le parti dell'azienda sono state attentamente valutate. L'amministratore delegato dell'azienda, Anders Voll, spiega quanto fosse drammatica la situazione.
– - Presto avremmo festeggiato il nostro 100° anniversario come azienda. Tuttavia, quando la Norvegia ha chiuso per il lock down del Covid, abbiamo dubitato che saremmo mai stati in grado di festeggiare il grande anniversario. La situazione richiedeva una risposta rapida e veloce.
L'introduzione di MyFoodOffice è stato uno dei tanti provvedimenti per rendere l'azienda più efficiente.
Volevamo snellire e diventare più efficaci
- Quando ci siamo seduti per cercare dei miglioramenti, è stato naturale valutare a fondo anche il sistema di produzione e di ordini, dice Anders e continua:
- Volevamo rendere tutto più efficiente. Cercavamo un sistema orientato al futuro e basato sul cloud. Lo abbiamo trovato in MyFoodOffice. Ora possiamo lavorare da qualsiasi luogo e non siamo obbligati a stare in ufficio. Il sistema offre una maggiore flessibilità e consente di svolgere facilmente le attività la sera e nel fine settimana, se necessario, senza recarsi al lavoro. Non da ultimo, offre la flessibilità desiderata durante le vacanze, quando si è in viaggio o in caso di malattia. Il sistema è stato un vantaggio incondizionato durante la pandemia.
- È stata una scelta per preparare l'azienda ad andare avanti. Volevamo che tutto fosse in un unico sistema. Ora abbiamo etichette, allergeni, ricette e dati in un unico sistema integrato con le vendite e la produzione. Il passaggio a un nuovo sistema ci ha anche permesso di fare un'utile revisione e "pulizia" dei prodotti e delle routine. Il sistema ha funzionato fin dal primo giorno e ci ha dato una nuova vita quotidiana", dice Anders, che è la seconda generazione dell'azienda.
Si risparmia un anno-lavoro
- Quanto tempo si risparmia con MyFoodOffice?
- Direi che risparmiamo circa 2-3 ore al giorno in ufficio. Prima dovevamo chiamare e affannarci per ricevere gli ordini quotidiani. Inoltre, ognuno dei nostri cinque negozi risparmia probabilmente un'ora ciascuno. Tirando le somme, risparmiamo circa un anno di lavoro di una persona, che può essere utilizzato per altre attività dell'azienda.
- Con il nuovo sistema, molto lavoro manuale è scomparso. Liste settimanali, liste di ordini, ordini fissi per il giorno successivo: i nostri negozi e clienti B2B gestiscono tutto da soli. Con pochi clic, gli ordini vengono trasferiti automaticamente, tramite il nostro sistema di fatturazione elettronico, al nostro commercialista per la fatturazione e l'incasso.
- Inoltre, ci piace che MyFoodOffice sia lungimirante e pensi continuamente a ulteriori sviluppi del software e delle funzionalità. Ho sentito parlare di un nuovo modulo per ridurre gli sprechi nelle panetterie. È qualcosa in cui vogliamo davvero essere coinvolti. Apprezziamo il fatto di avere un partner commerciale che comprende le nostre sfide e che contribuisce al nostro sviluppo come azienda e stabilisce nuovi standard per il settore", conclude il CEO Anders Voll.
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