La pandémie nous a frappés de plein fouet. L'équipe s'est retroussé les manches.
Elle cherchait des moyens de consolider son activité.

Rien qu'en passant à MyFoodOffice,
nous avons économisé un employé à temps plein.

Anders Voll, CEO, Romsøes Conditori

Romsøes Conditori est une pâtisserie historique située à Stavanger, en Norvège, forte d'une longue tradition dans le secteur. Comme de nombreuses autres entreprises, elle a traversé une période difficile pendant la pandémie. L'établissement a temporairement fermé ses portes, puis, au fur et à mesure de son adaptation aux nouvelles réglementations sanitaires, a progressivement rouvert.

Cette fermeture a entraîné une série de changements importants au sein de l'entreprise traditionnelle. Un effort considérable a été déployé pour rationaliser et optimiser les processus opérationnels afin de préparer au mieux Romsøes Conditori à l'avenir. Ces efforts ont notamment consisté en la fermeture de deux magasins non rentables, une révision de la gamme de produits et l'optimisation des processus de production et de logistique. Chaque aspect de l'entreprise a été soigneusement évalué. Anders Voll, PDG, a qualifié la situation d'extrêmement critique.

– Nous étions sur le point de célébrer le centenaire de notre entreprise. Cependant, avec le début du confinement lié à la Covid-19, nous doutions sérieusement de pouvoir un jour atteindre cet objectif important. La situation exigeait une réponse immédiate et décisive.

La mise en place de MyFoodOffice était l'une des nombreuses initiatives prises pour rendre l'entreprise plus efficace.

- Nous avons fait ce choix pour préparer l'entreprise à un avenir plus solide », poursuit Anders. « Nous souhaitions un système centralisant toutes nos opérations sur une plateforme unique. Désormais, étiquettes, informations sur les allergènes, recettes et données sont intégrées dans une solution unique, en communication directe avec les services des ventes et de la production. La transition vers ce nouveau système nous a également permis de revoir et d'optimiser nos produits et nos procédures. Dès le premier jour, le système a fonctionné parfaitement, nous offrant une routine de travail nouvelle et améliorée, conclut Anders, représentant la deuxième génération au sein de l'entreprise.

Un gain de temps exceptionnel

- Combien de temps gagnez-vous avec MyFoodOffice?

- Nous estimons gagner au moins deux à trois heures par jour au bureau, répond Anders. Auparavant, la réception des commandes quotidiennes, par téléphone et manuellement, était une tâche fastidieuse. Désormais, grâce au système, chacun de nos cinq magasins gagne environ une heure par jour. En gros, cela représente l'équivalent d'une année de travail pour une personne, temps qui peut être consacré à d'autres activités essentielles.

- Le nouveau système a quasiment éliminé le travail manuel, poursuit Anders. Les listes hebdomadaires, les listes de commandes et les commandes programmées pour le lendemain sont désormais gérées indépendamment par nos magasins et nos clients B2B. En quelques clics, les commandes sont automatiquement transmises à notre système de facturation électronique, ce qui simplifie considérablement le processus de facturation et de recouvrement, désormais géré par notre comptable.

- Pour l’avenir, nous apprécions la proactivité de MyFoodOffice qui met constamment à jour et améliore ses logiciels et fonctionnalités », déclare Anders. « Nous avons entendu parler d’un nouveau module visant à réduire le gaspillage dans les boulangeries et nous étions très intéressés à y participer. Nous apprécions l’approche de notre partenaire commercial, qui comprend nos enjeux et contribue à notre développement, établissant ainsi de nouvelles normes dans le secteur, conclut Anders Voll, PDG.