9 panetterie lungo la costa meridionale della Norvegia uniscono le loro forze
per digitalizzare completamente le loro attività di panificazione.

L'unico modo per ottenere il massimo effetto dalla nostra strategia aziendale
è avere sistemi aziendali che lo supportino.

Kjetil Hodne, CEO, Geheb Bakery Group

Sfruttare le opportunità tecnologiche

– Da tempo siamo stati alla ricerca di una nuova piattaforma commerciale per le nostre attività di panificazione. Vediamo che la tecnologia sta facendo passi da gigante. Questo apre nuove opportunità che vogliamo sfruttare", afferma il CEO Kjetil Hodne.

Spiega che i progressi tecnologici creano anche nuove esigenze.

– Un esempio potrebbe essere come le vendite online in combinazione con i punti vendita fisici richiedono nuove modalità di lavoro, sia per la gestione delle informazioni sui prodotti, sia per gli ordini di vendita e il flusso fisico delle merci. Se vogliamo che i nostri panifici continuino a essere all'avanguardia, è estremamente importante disporre di sistemi aziendali flessibili e robusti come base di supporto", sottolinea Hodne.

Rafforza l'intera organizzazione

Kjetil Hodne ha avuto un valido aiuto dal team di management durante il processo di sourcing, in cui sono state valutate diverse alternative.

– Vogliamo rafforzare la collaborazione e l'interazione all'interno della nostra organizzazione, creando una cultura di apprendimento e sviluppo continuo, afferma la responsabile delle risorse umane, Kine Rohnen. In quanto responsabile di tutte le nostre risorse umane, voglio una piattaforma in grado di sollevare l'intera azienda, non solo singole parti.

La strategia prima di tutto

Il gruppo di panifici possiede diverse panifici locali, in cui alcune funzioni sono organizzate a livello centrale. Kjetil Hodne cerca di approfondire;

– La nostra strategia consiste nel costruire marchi locali forti. Le nostre funzioni centrali arrivano in seconda linea rispetto alla panetteria locale. Affinché la strategia funzioni in pratica, dobbiamo disporre di sistemi aziendali che la supportino, in modo da ottenere la massima forza ed efficacia sul mercato.

Processo di sourcing esteso

Il management team ha scelto un processo di sourcing esteso in cui una selezione di fornitori di soluzioni è stata valutata in base alla tecnologia attuale e futura, alla conoscenza del settore e al livello di licenza, spiega la HR manager.

– Abbiamo avuto un dialogo aperto con altre panetterie sulle loro esperienze in processi simili. È sempre utile ascoltare chi c'è già passato. Ci ha fornito alcuni criteri importanti che abbiamo potuto utilizzare come base per le nostre scelte, spiega Kine Rohnen.

Scelta inequivocabile

I nove panifici hanno preso in considerazione cinque soluzioni alternative, che sono state poi ristrette a due. Alla fine, la scelta è caduta su MyFoodOffice.

–  È raro che nel settore della panificazione si verifichino accordi di tale portata. Lo consideriamo un importante riconoscimento di MyFoodOffice come piattaforma aziendale completa, afferma il direttore generale di MyFoodOffice, Martin Lang.

Insieme a Kjetil, Kine e ai loro panifici, MyFoodOffice continuerà ad essere all'avanguardia nella digitalizzazione delle imprese della panificazione e pasticceria. Questo è il modo migliore per rafforzare l'industria della panificazione e della produzione alimentare, e siamo orgogliosi e grati di poter partecipare a questo viaggio", conclude Martin Lang.